Cata de cacao — Degustación de cacao

Romain Roy-Pinot

acerca de Romain Roy-Pinot:

Imparte: Romain Roy-Pinot (Cacao y Chocolate del Sur | @cacaoychocolatedelsur)

Romain Roy-Pinot, originario de Francia, es actualmente el director creativo de la marca Cacao y Chocolate del Sur y tiene la misión de democratizar este producto, comunicando todas las ventajas de este y contribuyendo a inscribirlo en el patrimonio cultural y culinario de México.

TEMARIO:

En esta sesión vamos a hablar de la historia del cacao y más precisamente del cacao mexicano. Aprenderemos las características del cacao y de su biodiversidad. Probarás cada uno de los cacaos que propone Cacao y Chocolate del Sur.